茶叶有很多种类，以下是一些常见的茶叶种类以及它们的区别：
1. 绿茶：
- 鲜叶不经发酵加工。
- 叶色绿中带青，清香味浓，汤色清澈碧绿。
- 常见的有龙井茶、碧螺春等。
2. 黄茶：
- 叶子经过微发酵、微焙火，保持了叶绿素和芽叶中的茶氨酸。
- 叶色黄绿，汤色金黄，有独特的花香味。
- 代表有君山银针、黄山毛峰等。
3. 白茶：
- 新鲜茶叶经辐射或晾晒后制成，不经发酵。
- 叶色银白或墨绿，汤色淡黄微绿，茶汤清香甘醇。
- 代表有白毫银针、白牡丹等。
4. 乌龙茶（半发酵茶）：
- 叶子介于绿茶和红茶之间的发酵程度，半发酵茶。
- 叶色青绿带红边，汤色橙黄，具有特殊的花果香气。
- 代表有铁观音、大红袍等。
5. 红茶：
- 叶子经完全发酵处理。
- 叶色红褐，汤色红浓，香气独特。
- 代表有正山小种、祁门红茶等。
6. 黑茶：
- 叶子发酵时间长，产生黑色物质。
- 叶色褐黑，汤色红浓，陈年后香味更浓。
- 代表有普洱茶、六堡茶等。
这些茶叶种类之间的区别主要体现在叶子的处理方式、发酵程度、叶色、汤色以及香气等方面。每种茶叶都有其独特的特点和风味，适合不同的口感和品饮需求。
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